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據對全國500個縣集貿市場和采集點的監測，8月份第1周（采集日為8月2日）生豬產品、家禽產品、牛羊肉、飼料價格上漲，生鮮乳價格持平。
生豬產品價格。全國仔豬平均價格32.16元/公斤，比前一周上漲2.8%，同比下跌28.5%。浙江、安徽、江蘇、遼寧、新疆等28個省份仔豬價格上漲，湖北省仔豬價格下跌。華中地區價格較高，為34.30元/公斤；西南地區價格較低，為27.54元/公斤。全國生豬平均價格16.34元/公斤，比前一周上漲10.7%，同比下跌24.6%。全國30個監測省份生豬價格全部上漲。華南地區價格較高，為17.38元/公斤；西北地區價格較低，為15.55元/公斤。全國豬肉平均價格25.37元/公斤，比前一周上漲7.3%，同比下跌25.2%。全國30個監測省份豬肉價格全部上漲。華南地區價格較高，為30.17元/公斤；東北地區價格較低，為22.35元/公斤。
家禽產品價格。全國雞蛋平均價格11.26元/公斤，比前一周上漲2.6%，同比下跌1.4%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋價格10.23元/公斤，比前一周上漲4.2%，同比下跌2.9%。全國雞肉平均價格23.76元/公斤，比前一周上漲0.6%，同比下跌1.4%。商品代蛋雛雞平均價格3.70元/只，比前一周上漲1.4%，同比下跌2.6%。商品代肉雛雞平均價格3.43元/只，比前一周上漲3.6%，同比上漲2.7%。
牛羊肉價格。全國牛肉平均價格81.23元/公斤，比前一周上漲0.2%，同比下跌6.5%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉價格69.26元/公斤，比前一周上漲0.8%。全國羊肉平均價格77.79元/公斤，比前一周上漲0.1%，同比下跌4.1%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省份羊肉價格70.09元/公斤，比前一周上漲0.1%。
生鮮乳價格。內蒙古、河北等10個主產省份生鮮乳平均價格3.75元/公斤，與前一周持平，同比下跌8.8%。
飼料價格。全國玉米平均價格3.00元/公斤，比前一周上漲0.3%，同比上漲0.3%。主產區東北三省玉米價格為2.75元/公斤，比前一周上漲0.4%；主銷區廣東省玉米價格3.14元/公斤，比前一周上漲0.3%。全國豆粕平均價格4.53元/公斤，比前一周上漲0.9%，同比上漲3.0%。育肥豬配合飼料平均價格3.88元/公斤，比前一周上漲0.3%，同比上漲0.5%。肉雞配合飼料平均價格3.97元/公斤，比前一周上漲0.3%，同比上漲2.3%。蛋雞配合飼料平均價格3.66元/公斤，比前一周上漲0.3%，同比上漲1.9%。
2023年8月第1周（總第31周）畜產品、飼料集市價格 單位：元／公斤、元／只 項目 本周 上年同期 前一周 同比% 環比% 仔豬 32.16 44.95 31.28 -28.5 2.8 生豬 16.34 21.68 14.76 -24.6 10.7 豬肉 25.37 33.91 23.65 -25.2 7.3 雞蛋 11.26 11.42 10.97 -1.4 2.6 主產省份雞蛋 10.23 10.54 9.82 -2.9 4.2 雞肉 23.76 24.10 23.63 -1.4 0.6 商品代蛋雛雞 3.70 3.80 3.65 -2.6 1.4 商品代肉雛雞 3.43 3.34 3.31 2.7 3.6 牛肉 81.23 86.89 81.08 -6.5 0.2 羊肉 77.79 81.13 77.72 -4.1 0.1 主產省份生鮮乳 3.75 4.11 3.75 -8.8 0.0 玉米 3.00 2.99 2.99 0.3 0.3 豆粕 4.53 4.40 4.49 3.0 0.9 育肥豬配合飼料 3.88 3.86 3.87 0.5 0.3 肉雞配合飼料 3.97 3.88 3.96 2.3 0.3 蛋雞配合飼料 3.66 3.59 3.65 1.9 0.3 蛋雞主產省份統計范圍：河北、山西、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、安徽、山東、河南、陜西。 生鮮乳主產省份統計范圍：河北、山西、內蒙古、遼寧、黑龍江、山東、河南、陜西、寧夏、新疆。
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